Estudio hábitos alimenticios

Consumer eroski ha sacado esta semana un artículo interesante sobre los hábitos alimenticios. En él se hace eco de un estudio en el que se indica que comer rápido tiene mucho que ver con la epidemia de obesidad que está inundando los países desarrollados desde edades tempranas.
El artículo, titulado "Comer rápido nos hace obesos"

La verdad es que actualmente vivimos tan deprisa y queremos hacer tantas cosas que despreciamos el tiempo dedicado a una necesidad básica como es la alimentación. Además de comer productos poco saludables con mucha grasa, congelados ... dedicamos poco tiempo y llenamos el estómago demasiado deprisa. El estudio indica que el estómago tarda un tiempo en mandar la señal de saciedad al cerebro, por lo que si comemos muy deprisa, cuando esta señal llega ya hemos comido demasiado.

Aporta unos cuantos consejos importantes para evitar saciarnos en exceso:

1. No saltarse las comidas y hacer un pequeño tentempié a media mañana o a media tarde. Esto evita llegar a la mesa con mucha hambre.
2. Comer despacio y en ambientes tranquilos, sin distracciones, como la televisión.
3. Elegir alimentos que necesiten más tiempo de masticación, como ensaladas y verduras, en lugar de purés.
4. Esperar un poco entre la comida y el postre. En la mayoría de los casos, el postre ya no se toma porque aparece la sensación de saciedad.

Recomiendo la lectura del artículo ya que es bastante interesante.